来源:石磨磨盘 老式,作者: ,:

诶,侬晓得伐?韩庄个名头老结棍咯!

我跟侬讲哦,最近阿拉朋友圈里厢老多人在讲徐州韩庄。有人问我,“师傅,韩庄为啥咯响?是不是有啥好吃好看的?”我一听就笑脱了。侬讲,韩庄个名声响起,覅光是啥物小吃好玩。这里厢,藏着一段搿能说是“地道又传奇”个故事!

这个嘛……我也老早就听我爷叔讲过哦,韩庄个名气一开始呀,勿是靠啥物风景、也勿是靠啥物美食响起来个。早年辰光,这里厢可是徐州老百姓心里个“救命稻草”——为啥?因为它是粮食个大“集散地”哦!

侬晓得伐,韩庄曾经可是“米粮川”哦!

话说回来,韩庄个位置老有讲究哦。它嘛就在京杭大运河边上,搿个运河,侬晓得伐?老早个辰光,那可相当于阿拉上海个黄浦江。货物来来去去,都靠搿条“水路”运送。韩庄个米粮啊,就是靠运河运到江南去个。

我爷叔讲,那个辰光,韩庄个粮食堆得像山一样高哦!侬想想看,这个地儿真是“富得流油”——侬晓得有句老话伐?“粮食稳,百姓安”。韩庄个粮食多,价格稳,老百姓肚皮吃得饱,搿个地儿名声自然响起来咯。

诶,对了!韩庄个米还老特别。这里厢个稻米啊,煮出来个饭,香喷喷个,侬吃一口就晓得,咱厢讲“软糯又有嚼劲”。搿种米老早是要供到大户人家用个。侬晓得伐,那些南京、上海个大户,老喜欢从韩庄订米,说是吃了才够“体面”个哦!

偷偷告诉侬哦:韩庄个米,煮饭辰光记得覅放太多水。搿能米吸水性老强,水多了饭就粘粘糊糊,少了才能煮出那种“颗颗分明”个米饭。阿拉家里煮个辰光,我爷叔说,米和水个比例是1:1.2,搿个刚刚好!

韩庄为啥“红”到现在哦?

讲到现如今,侬可能要问了,“师傅,现在粮食呒没紧俏了,韩庄为啥还这么响?”这个嘛,我跟侬讲哦,韩庄现在响个,靠的可不是单单卖米了。这里厢啊,发展出一种“文化”个味道出来了。啥物文化?“运河文化”咯!

现如今,韩庄个运河边上搞了老多“古镇风味”个改造,弄堂里厢开满了茶馆、饭店,侬走进去,就像是穿越回到几十年前。特别是运河边个那些老码头,船只来来去去,虽然大多是观光船,但搿种“人来人往”个味道,真是有点阿拉上海外滩个感觉哦。

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而且哦,韩庄还有个特别个地方——“韩庄大集”。诶呀,这个地方我跟侬讲,一年到头都老热闹咯。特别是农历个节气辰光,方圆几十里个农民都来这里卖农产品。阿拉上趟去,买了点韩庄特产个香米和地瓜干,味道老灵光个!

再提醒侬一句:去韩庄大集,记得早点去哦,特别是早上七八点辰光,最热闹!而且价格也实惠。晚了去,摊主都开始收摊了,侬想买点好东西都呒没了。
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最后,给侬留点想头

话讲到搿里差不多了,侬可能会问,“师傅,韩庄个米现在是不是还是老好吃?”照我看来哦,当然还是老结棍个!不过嘛,侬要买到正宗个韩庄米,最好去当地个农贸市场或者韩庄大集,搿里个米才是最原汁原味个。

侬讲是伐?搿种“地道”个味道,才是阿拉老百姓最稀罕个哦!

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标签:#徐州韩庄为什么出名 #运河文化 #韩庄香米 #韩庄大集 #老上海眼里个韩庄

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