来源：生鲜配送员，作者： ，：

这两天好几个人跟我提安庆回祥鸡窝，说啥子“鸡汤鲜得很”，张嘴就是露怯。你要真信了这话，跑去喝碗汤就回来拍大腿喊“好吃得很”，我跟你杠到天黑也得让你明白——回祥鸡窝好吃的根本不止鸡汤！

头一个坑：瞎盯鸡汤，白瞎好东西

听我说，你要是只盯着鸡汤，那就跟吃胡辣汤光喝汤不嚼料一样，中不中？鸡汤是有一手，但它不是回祥鸡窝的全部招牌。真内行人去吃，目的不一样——吃的是鸡窝的“全活”，啥叫全活？鸡汤、鸡肉、鸡杂，再加上一口配的米饭，这才是一整套。尤其是它的鸡杂，切得细细的，挂了那一层嫩滑的油，你口齿一碰，知道啥叫“顶事儿”。

再说它的鸡肉，外行人只知道嫩，内行人还得盯它的香。鸡皮上的黄油，炖得恰到好处，香到钻进鼻子，像老家烩面里的那勺羊油辣椒一样，没有它啥都不香。这些东西单摆出来就顶事儿，合到一块更是绝对不冇啥毛病。

你再品品：回祥鸡窝的米饭才是点睛的东西

你先别急，你光看鸡汤鸡肉，这话就有个大窟窿。回祥鸡窝的米饭，才是它最要命的地方。米饭不是普通白米饭，得用鸡汤浸过一遍，焖出来的米粒粒粒透着光泽，带着鸡汤的香味，入口松软又不粘牙——这才叫鸡窝的精髓。你吃完鸡肉喝完汤，最后一口米饭下肚，才有那种“这一顿吃圆了”的满足感。就冲这一口饭，外地人来吃一次能惦记半年。

最内行的吃法，给你个验尸官的办法，别往外传

吃回祥鸡窝，得按步骤来。先喝一口鸡汤调调胃，别贪多；然后夹一块鸡肉，带皮那种，先尝鲜；再来点鸡杂，记住用筷子挑着吃，别胡乱搅；最后一口米饭下肚，才算圆满。这套吃法，去年我带俺孙儿连试了五家，家家都得这么弄，错一步都差一口气。

打那就坐实了，安庆回祥鸡窝的真东西全在这种不起眼的地方闷着

安庆回祥鸡窝有啥好吃的？真东西全在它的“全活”里头。鸡汤是门面，鸡肉是基础，鸡杂是点睛，米饭是压轴。别光盯着鸡汤喊好吃，那是瞎胡扯，吃鸡窝就得整套来，认不认？你说是不是这回事儿？

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标签：安庆回祥鸡窝好吃的、鸡汤鸡肉鸡杂、米饭浸汤吃法

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