诶，侬晓得伐？最近阿拉朋友拉我去找青州鸡窝，讲要吃搿个“老上海味道”。我跟伊讲哦：“侬搿个想法老好，侬晓得搿个青州鸡窝早就呒没了伐？还是搬了几次地方个。”伊听了老失望个，问我：“那到底搬到阿里搭去了？”
讲起青州鸡窝哦，搿一定要捣一捣老底子的滩头故事。搿个地方其实就是卖鸡窝头个，伐是农场里真个鸡窝哦！鸡窝头是啥物事？就是一种老早辰光穷人家吃个点心，用黄米粉做个，圆溜溜、金灿灿，咬一口松软个来，带点甜味，老好吃个。
老底子的青州鸡窝，真是“阿拉弄堂里厢个味道”
其实哦，青州鸡窝一开始是青州人挑担子流动卖个，后来才有固定店面。阿拉小时候哦，弄堂里厢经常听到“鸡窝头，鸡窝头”的吆喝声，声音老拉风个！我爷叔讲，搿个年代，鸡窝头是真正的民间美食，穷人吃得起，富人也喜欢。
最早个青州鸡窝店开在老城隍庙附近，阿拉老上海人吃得出个味道，讲得出搿个讲究。鸡窝头个面粉搿不能太粗，也不能太细；烤个时候火候要均匀，外面焦黄，里面松软。最重要个哦，是搿个香气，闻到就晓得是正宗个青州鸡窝。
“搬来搬去”，青州鸡窝到底去哪了？
后来嘛，阿拉上海发展老快个，城隍庙附近拆迁改建，青州鸡窝个店家也被迫搬到别处去了。最早是搬到淮海路边上，后来又去南京西路附近开了家。再后来嘛，听讲因为租金太贵，有些店家就直接关门搭了。不过哦，还是有几家坚持个。
偷偷告诉侬哦，现在要吃青州鸡窝，侬可以去徐家汇那边一个老弄堂里找找，有一家小店还在卖，味道还算正宗，但也有点偏甜了。记住哦，去晚了就呒没了，老早就卖光光个。
我跟侬讲哦，搿个青州鸡窝，虽然搬来搬去，味道还是有些变了。现在好多地方卖个鸡窝头，都是用机器做出来个，口感呒没以前手工做个软糯。诶，侬讲是伐？现代化是好，但有些老味道，真个是跟时代一起消失了。
伐要生气，阿拉还有机会找到“正宗个”
青州鸡窝个魅力哦，伐光是搿个味道，也是搿个回忆。老上海人吃个，是一种情怀，一种阿拉小时候弄堂里个记忆。侬要是现在想吃到老味道，最好找些老小店，听听本地人个推荐，尤其是那些躲在弄堂深处个地方。
不过哦，讲句实在话，像青州鸡窝搿种老底子个东西，真个是靠缘分了。有时候侬走到某条小路，闻到搿个香味，可能就遇到正宗个了。
侬可能想问：那现在还有人做老早辰光个青州鸡窝伐？
我跟侬讲哦，从我晓得个情况来看，搿种手工做鸡窝头个师傅已经呒没几个了。现在都用机器做，省时间又省力，但味道嘛，肯定是比伐上老底子个。不过侬要实在想试试，可以去问问老城隍庙附近那些小摊，偶尔会有手工做个。
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