这两天好几个人跑来问我，说上海那边整啥上门外卖工作室，听起来挺时髦，问我到底是真是假。我一听，脑袋嗡嗡的，你说这事儿还能问出来？张嘴就露怯咧！你是没了解还是被忽悠呢？今天咱就抬这个杠，把这事儿掰开了揉碎了，你听完再说认不认。
头一个坑：啥都敢叫工作室，皮儿好看不中事
先别急，咱从最表面的皮儿说起。现在网上那些所谓的“上门外卖工作室”，我看得多了，九成是个噱头。他们整啥工作室？说白了就是个租的房子，弄个灶台瞎折腾，连正规餐饮执照都没有，你敢信这个？
啥工作室，听着高大上，其实就是打着旗号坑外行的。你看那些宣传，啥“私厨料理”“定制服务”，再配上几张好看的菜品图，你一看还真有点馋。但你仔细琢磨，这种地方连个门面都没有，还敢说自己正经干餐饮？你再品品，连个卫生监督的影儿都没有，做出来的东西能放心吃吗？这点你认不认？
你再品品：老规矩都不沾边，咋能叫真东西？
上海这地方讲究啥？讲究个层次和规矩。你要真干餐饮的，哪怕是个小摊子，也得有点基础的规矩，比如料足、火候对。可这些所谓的“工作室”，连个炉子都摆不利索，咋能做出真正的好东西？
我去年去上海看俺侄儿，还特意试了两家做上门外卖的，结果咋样？头一家炖汤，味儿淡得跟喝凉水似的，第二家炒菜，油腻得像泼了一盆猪油。啥工作室，连最基本的河南炖汤那勺羊油辣椒都整不明白，光靠包装忽悠人，白瞎嘞！打那我就坐实了，这种上门外卖工作室，根本不是奔着真东西去的，全是坑你钱的路子。
最要命的是：没验证你就敢信，吃亏没跑
我给你说个事儿，这年头，想知道个东西是真是假，最简单的办法就是亲手去试。有些人光看网上说得好，自己啥验证都没有，就敢下单。这不就像在市场买个红薯，不掰开看看里面咋样，直接拎回家，回头发现是烂的，你说冇不冇？
我给你个验尸官的办法，别往外传：看这种所谓工作室，先查它有没有正规餐饮执照，再看它的房子是不是经过卫生部门验收，最后试试它的招牌菜，味儿不对就立马走人。记住，闻着不香，吃着没劲，就别往里钻。
上海上门外卖工作室是真是假？真东西能站得住脚，假东西一个坑接一个。你不信自己试去，按我说的规矩挨个验，看能不能过关。整这些花里胡哨的，最后吃亏的总是外行。你说是不是这回事儿？
标签：#上海外卖工作室 #真假辨别 #老河南死理儿 #餐饮内幕 #如何避坑
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