这两天好几个人跟我提“快餐小姐”这事儿,张嘴就露怯。有的说这是啥高深的服务体系,有的还硬编流程,听得我直翻白眼。你要说这事儿不复杂吧,他们偏整得像胡辣汤里那一勺醋,没它啥都不香。今天咱不绕弯儿,直接抬杠,把这“快餐小姐全部流程揭秘”给你掰开揉碎,免得你再瞎胡扯。
头一个坑:流程咋整,你根本没摸对门道
有人说快餐小姐的流程就是分步骤,啥接头、谈价、选服务……我听完这话差点没喷茶。这啥年代了,接头还用打暗号咋的?你想象的那套片儿里才有,现实中人家早都不玩那一套了。
实际咋整?听好了,头一步就没你想的那么复杂。地儿选对了,流程就顺到像炖汤下锅那一下,水开了肉就得跟上。啥意思?快餐小姐这行最讲究的就是“场子规矩”,像咱河南的老市场,谁卖啥在哪摆摊,早就有死章程。你要去那些靠谱的场子,别乱挑,你挑啥都没用,流程直接给你摆明白了。
你再品品:价钱没谈明白,后头全是坑
网上有人说,快餐小姐的价钱能砍,砍得越低越划算。我听这话真想拍桌子。砍价?你是去买菜哩?这行规矩啥?价钱就是敲定服务的第一道关口,你在这儿乱砍,后头服务质量直接给你打对折。
打个比方,烩面里那勺羊油辣椒,没它啥都不香。价钱定低了,人家服务能香到哪儿去?有些场子干脆给你玩套路,明着便宜,暗里加项,最后掏得比高价还多。所以说,价钱谈不明白,就别怪自己被“白瞎”了。
最要命的是:流程里有一环,外人根本不知道
这时候你可能还觉得自己懂点门道,但听我给你拆,真东西全在不起眼的地方闷着。快餐小姐这流程里,有个环节叫“二次确认”,外人根本不知道。啥意思?很多场子干脆就不给你机会确认,服务直接一股脑上来,弄得你有啥需求也没法改。靠谱的场子,流程里一定有这一环,确认细节、时间、需求,给你最后一个回旋的机会。
我给你个验尸官的办法,别往外传:看场子规矩,问一句“有确认环节不?”真有这环节的,八成能干到位;没有的,直接掉头走人,别给自己找麻烦。![]()
说了这么多,快餐小姐这流程到底咋回事儿,你心里有数没?看场子规矩,价钱别砍,确认环节必须有,这三条记住,外边那些瞎说的你听听就完。快餐小姐全部流程揭秘这事儿,真懂的就这几条死理儿。不信自己试去,看看我说得中不中。
标签:快餐小姐揭秘、快餐流程、服务行规、场子规矩、河南老理儿
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