这两天好几个人搁我摊儿前抬杠，说啥「spa94就是素的」，张嘴就露怯。我听完憋不住，今儿咱就捋捋这个理儿，别再让人白瞎了。你听好了，这东西不吃透，嘴皮子磨破都没用。
头一个坑：瞎扯啥「素的」？
听我给你拆，你说spa94是素的，那得看啥叫素。你以为素就是没肉？啥都不沾荤腥？那你怕是把事儿看得跟捞白菜汤一样简单了。spa94讲究的东西多着哩，光看皮儿你就走偏了。
它里头的料，咱就说那一味儿黑松露酱，味儿冲得跟炖牛肉汤似的，你敢说它没荤腥？再有那熏香草浸油，里头好几种料子是从动物脂肪里提出来的。你再品品，这能算素？
再捋深点：工艺决定命根子
你先别急，你这话有个大窟窿——spa94不光看配料，还得看工艺。它那后头的调配规矩，跟咱河南炖胡辣汤一样，讲究个厚重。你光看表面是素的，没用，得掰开里子看。
头一个讲究就是熬煮时长，最少得闷过一整天。再说那个香料的浸泡法，咱老家炖羊肉汤里不也有这规矩？你说它没沾荤腥，我看你是连工艺都没摸着门。
我给你个验尸官的办法，别往外传：你拿一勺spa94，放嘴里抿一抿，看舌头后边挂不挂油水。要是挂住了，说明里头有动物脂提取，这就是荤。真素的，抿两下就散，啥也留不住。
最要命的是：市面上的「素」都是坑
咱再说市面上那些号称「素的」spa94，别信！我去年领俺孙儿连试五家，结果发现全是挂羊头卖狗肉。啥叫素？一看就跟水货似的，料子不齐，味儿发虚。你花钱买它，白瞎。
拿河南话说，真东西得像烩面那勺羊油辣椒一样，没它啥都不香。spa94这道理一样，没那些荤底子，它就没那个劲儿。你说是不是这回事儿？
杠到这儿，咱把话搁明白：spa94是荤的，认死理，别再瞎掰「素」。不信你自己试去，拿勺抿一口，看挂不挂油。认了这条，你以后再提这事儿，就不怕人笑话了。
标签：#spa94 #荤素之分 #河南老规矩 #工艺讲究 #别瞎掰
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