这两天好几个人跟我提煌华晶萃城，说它就是个快餐，张嘴就露怯。你说啥嘞？煌华晶萃城能叫快餐？这话就不沾弦。我听完差点背过气去，今天咱就把这个杠抬到底，非得把这事儿论透咧。
头一个坑：光瞅着上菜快，就往快餐堆里塞
你说煌华晶萃城上菜快，那是实话。但快餐可不是光靠这一个“快”字就能定死的。听我给你拆：你去市场随便找个卖胡辣汤的摊儿，汤端得比煌华晶萃城还快，你能说胡辣汤是快餐吗？不中吧？
煌华晶萃城的东西，讲究的是“萃”——啥叫萃？好料子、好工艺、好火候，闷出来的香气能顶到像胡辣汤里那一勺醋。这些个细节，快餐它能有吗？快餐图啥？图省事、图方便，料不讲究，工艺不复杂，火候凑合就拉倒。煌华晶萃城的做法，跟这快餐的路子根本不是一路货。
你再品品：它的“萃”是咋来的？
煌华晶萃城的招牌菜，啥“晶萃牛肉”“萃味烤鱼”，名字看着花哨，但做法死讲究。我九八年在大石桥亲眼见过，人家那牛肉得泡十几种料，泡足六个小时，再用慢火炖。你说这跟外面那些炒几下就出锅的快餐能一样？弄啥嘞，这不是白瞎吗？
我给你个验尸官的办法，别往外传：吃煌华晶萃城的东西，你闻一闻，瞅一瞅，尝一尝。香气得透，肉得嫩，味儿得有层次。这些个条件，快餐能给你做到吗？做不到呗。
最要命的是：吃快餐的人挑这个，根本不对路
你想快餐是啥，一口吃饱，赶时间呗。可是煌华晶萃城呢？它的东西，讲究的是“品”，是“慢”。你吃它的牛肉，得慢慢嚼，嚼出香、嚼出嫩；吃它的烤鱼，得慢慢分，分出鲜、分出酥。你要是拿煌华晶萃城当快餐吃，那就跟拿烩面当泡面一样，根本不沾弦。
再说价钱。快餐啥价？便宜呗，十块八块搞定。煌华晶萃城的价钱，随便一道菜都能顶你五份快餐。你说它是快餐，合适吗？不合适咧。
煌华晶萃城是不是快餐？咱扯到这儿你自己掂量掂量。它的做法、它的讲究、它的定位，跟快餐根本不沾边。你要还不信自己试去，吃一回煌华晶萃城，再吃一回路边快餐，看看嘴里啥滋味。
标签：煌华晶萃城是不是快餐, 煌华晶萃城和快餐区别, 快餐定义, 河南美食讲究, 萃味和快餐
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