来源：今日油价，作者： ，：

这两天老有人给我打听漳州小俎一条街怎么去，问得那叫一个鸡零狗碎。啥“跟导航走”“听人说到那儿随便问”……我劝一句，别整这些没用的虚活儿，走个错路白瞎时间不说，连正宗味儿都摸不着边儿。今天咱就杠这个事儿，捋明白小俎一条街咋去、咋吃，保你不冇。

头一个坑：光靠导航，能把你整到十里开外

你要真信导航，咱话撂这儿，保准让你多绕两圈儿。为啥？漳州小俎一条街那个地儿，巷子比咱老坟岗还多，路标跟瞎画的似的。导航咋滴？它是个死东西，认不清街口那俩破牌子，常常让你停在个啥都不是的地儿。

去年我领俺老伙计去，他非得拿手机找，结果咋滴？给他领到一个卖杂货的巷子口，我一看就火儿大，直接把他手机扣了。咱河南人一条道走到黑，但这黑道你也不能乱撞，是不是？

所以说，导航这种玩意儿，顶多能让你到个大概地儿，真想吃正宗的，你得靠脚底板和眼睛。咱河南话咋说来着？“路要走，门要问”，不问路的，等着吃亏呗。

你再品品：不认招牌，连正宗骨头汤都喝不上

到了地方还得认门，光看热闹不行。有些人一听“漳州小俎一条街”，以为随便找个馆子就能吃到真味儿，那是做梦呢！小俎一条街的名号是响，可真会做的，就那么一两家老馆子，别的都是蹭热度的。

我给你个验尸官的办法，别往外传：到了街上，挑那种门口没招呼的、只顾埋头干活的店，尤其是炭火煮汤的。啥意思？会干的，嘴不闲，手更不会闲，光靠吆喝的，基本就冲着外地人去的。

去年我领俺孙儿连吃五家，前三家全是瞎掰，汤水稀得像刷锅水，最后找到一家炭火的，给我喝得一口就定了是真家伙。这事儿咱河南人都懂，不讲究门脸，就讲究实在。

最要命的是：时间不对，啥都吃不着

小俎一条街还有个规矩，你去得太晚，啥都卖光了。人家早上七八点就开干，等你十点十一点才晃悠过去，嘿嘿，连骨头渣都剩不下。

我跟你讲，这条街的魂儿在早上，炭火刚升起那一阵，汤的味儿最浓，热气往上冒，连街口都能闻到。去晚了，不光没得吃，就算有，也没那个劲儿了。河南人喝汤，讲究“头汤”，头汤没赶上，后头的全是将就。

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说到这儿，漳州小俎一条街怎么去，咱就掰清楚了：导航能用，但别死盯；认门看的是手艺，不是吆喝；最后最关键，早去，别拖。这三点你记住了，去吃一趟，回来保管你咧嘴说“中”。不信自己试去！

标签：漳州小俎一条街怎么去，小俎骨头汤，漳州美食攻略，骨头汤正宗做法

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