这两天又有人拿「全国品茶论坛」说事儿，张嘴就来啥“好茶不苦，回甘才妙”，一听这话我当场就想问：你喝的茶，到底是从叶子里出来的，还是从嘴皮子上编的？这话搁论坛上能唬住人，搁咱老河南这儿，一口就能给你拆穿！今天咱抬这个杠，看看你说的是不是那回事儿。
头一个坑：茶叶好坏就看“苦不苦”？
有人在全国品茶论坛上大放厥词，说什么茶叶好的标准就是“不苦”。听着咋像真事儿，但细一琢磨，你这不就是瞎胡扯？你说绿茶不苦，行，中；可你让人家正山小种、普洱这些发酵茶咋办？全是苦？这不是往死里逼人家吗？
别说别的，就拿俺上回喝的一泡老班章，刚入口是有点儿苦，可那回甘顶到嗓子眼儿的劲儿，谁喝谁知道。你要是光追着“不苦”去找茶，那喝的不是茶，是糖水！
再一个，光看叶子绿就以为是好茶？
还有些人，说啥“茶越绿越好，叶子越嫩越值钱”，这话听着有点理儿，其实细想全是窟窿。茶叶绿不绿，跟好喝不中没半毛钱关系。你说说，河南的信阳毛尖绿不绿？绿！可人家武夷岩茶、普洱生茶，它有那么绿吗？
茶讲究的是火候和工艺，你光看叶子颜色，跟挑菜有啥区别？这就跟你去买胡辣汤，光看汤色深不深，下肚了没滋味，顶啥用？
最要命的是，分不清“香”和“闷”
还有一类人，喝茶时使劲儿吸溜闻味儿，闻完还非说“香得很，香气扑鼻就是好茶”。你这不扯淡呢嘛？茶香分多少种你知道不？花香、果香、木香……哪种能“扑鼻”？真香的茶都藏得深，慢慢悠悠地出来，像炖汤似的。你要是闻着香得刺鼻，那多半是加香精了。
我给你个验尸官的办法，别往外传：泡茶时候第一道水，别急着喝，拿鼻子靠近闻，香气要是厚实、沉稳，这茶八成是好茶；要是冲鼻子奔过来，那你赶紧倒了吧，多半是加料的。
全国品茶论坛上说茶说得挺热闹，可真懂的没几个。说话不中听：别光看表面，茶不苦不一定好，叶子不绿也可能是正品，香味扑鼻更要当心。茶这东西跟咱喝胡辣汤一样，看火候、看料足，少点真不行，多了也腻。你说是不是这回事儿？
不信自己试去！
#全国品茶论坛 #品茶 #茶叶选购 #茶文化
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