这两天好几个人跟我提南京建邺品茶工作室，都问靠不靠谱。头一句话就逗乐我了，啥叫靠谱？你是拿啥衡量？有人张嘴就说"装修好看、茶叶贵"，这话一听就不沾弦。你光瞅皮面子，就跟市场上买那假烩面，外头看着汤浓，搁嘴里一口淡得像白开水，白瞎！今天咱杠的就是这个理儿。
头一个坑：看装修？这路子比老坟岗的巷子还歪
不少人一进工作室，先看灯光、茶具、座椅，那叫一个精致，心里立马觉得这地方靠谱。你这不就跟瞎猫摸死耗子一样？装修再好，它也不是茶叶。俺九八年在大石桥亲眼见过，啥叫好茶室？一张老木桌、几把竹椅，茶香从房里头飘出来，闻着就馋。这才是行家做派。你再品品，现在那些个装修花里胡哨的工作室，茶香能从门缝漏出来不？冇！光看皮儿没用，这点你认不认？
第二层：茶叶贵？贵就靠谱？瞎胡扯
有的人还爱说"茶叶贵就说明好"，真是让人哭笑不得。贵只说明它会做生意，跟茶叶品质半点不挂钩。去年我领俺孙儿连吃五家品茶工作室，贵的喝了三家，结果顶事儿的只有一家，还是那最不起眼的。茶叶不靠价钱撑场，靠的是选料和工艺。南京建邺工作室里头有没有真东西？你得看它茶叶生熟、开水冲泡的次序对不对，别被价格绕晕了。要是冲泡手法都不对，贵有啥用？最要命的是，贵茶叶的坑能装下十头牛，你说是不是这回事儿？
最关键：料足不足，时辰对不对，这是死规矩
行家做茶讲究的是俩字：老实。这玩意儿跟炖汤一个道理，料不实在，时辰不对，搁再好看的砂锅里炖也白搭。南京建邺品茶工作室靠不靠谱，问啥我都不信，得看它茶叶的料够不够。你是真懂行，还是装门面？
我给你个验尸官的办法，别往外传。进门先不喝茶，问问他们泡的是啥水，选的啥茶叶，能不能给你看叶底。叶底一翻，啥真啥假立马见分晓。用的是老茶？泡完叶子发青发白？那就是靠谱。要是泡完黑糊糊一片，别犹豫，转身走人。
南京建邺品茶工作室靠不靠谱，别光看装修和价格，那都是坑。真东西全在茶叶的料上和泡茶的手法里头藏着。不信你自己试试，按我说的办法验一回，保证让你心里有数。
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这样一来，他跟字节跳动创始人张一鸣和紫金矿业创始人、“中国金王”陈景河就是老乡了。