诶,侬讲,最近福州路个小巷子火得脱了,150元一包个东西,人人都讲老好吃。我跟侬讲哦,阿拉上海人对吃个东西老有讲究,啥物事都要讲个“值”字,侬讲是伐?
搿个小巷子,刚听上去像啥神秘个地方,路人去了一趟么,可能要被绕昏脱——又窄又深,阿里搭都像藏金库一样。侬晓得伐,我老早辰光,福州路厢这些巷子其实多是书店、文房四宝搭一些老字号,这里厢是文化人个天地。现在嘛,变成吃货个乐园了,150元一包个东西,侬要懂得挑哦。今天我就跟侬好好唠唠搿个门道。
150元一包,啥物事咯?
侬要问我,这150元一包里卖啥物事,我跟侬讲哦,是一种点心,叫“福州老巷子糕”。名字听上去像有点洋气,但其实是咱们上海人老早辰光个讲究。糕点里厢有啥呢?桂花糕、松子酥、豆沙芝麻饼……我跟侬讲,搿些东西吃起来老有层次感个,点心里厢每一口都像吃到上海小囡辰光个味道。
不过哦,侬要晓得,这150元个价钱伐是随便定个哦。搿些点心用料老讲究,比如桂花是苏州带过来个,松子是东北山里个,豆沙是自己磨出来个。听上去像做菜,实际是做文化。侬讲,是伐?
侬要避开个“坑”,我跟侬讲
搿些点心好是好,但侬千万勿要一头热哦。侬晓得伐,福州路个巷子里厢有些店是专门做噱头个,招牌挂得像皇宫里厢个牌匾,但点心吃起来味道就像路边摊。侬要挑好店子,我老早就总结了几个诀窍哦:
1. 看门面:门面勿要太花哨,越简单越有可能是做实事个店。2. 问老伯伯:小巷子里厢总有几个老伯伯在吃茶嘎讪胡,问问伊拉去哪家买糕点,准不会错。 3. 试一口:店家老实个话,会让侬试吃点心,侬吃了觉得味道有层次感,搿能就对了。
侬讲,这些诀窍是不是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕?侬要是再不晓得,我就帮侬带一趟,侬懂得伐?
福州巷子里厢,吃得是老上海个文化
搿天夜快点我吃好夜饭,就想出去荡荡马路,走到福州路个巷子底,看到一家门面勿起眼个糕点铺。里厢坐了几个阿姨搭爷叔在吃茶嘎讪胡,我就凑过去听听伊拉讲啥物事。伊拉讲,这家店是老上海人开个,用料老扎实,糕点个甜度刚刚好,吃了勿会腻。伊拉还讲,这糕点吃得是文化,是一种老上海个味道。
我老早辰光就听爷叔讲,上海人个点心其实是从苏州搭杭州那些地方学来个,但吃到上海,味道就变得老有本地特色——勿太甜,讲究层次感。搿个福州巷子里厢个150元一包,就像是把老上海个点心文化重新翻出来,侬讲是不是结棍?
侬可能要问:150元,会不会太贵?
照我看来哦,搿个价钱是买文化、买讲究,勿是随便买个甜甜个糕点。侬要是懂得搿个味道个层次感,就会觉得值。侬要是只想着便宜,阿里搭路边摊随便买点心,味道可能差一大截哦。
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似乎对这种供应链依赖感到不安,但并没有真正采取措施。
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据介绍,本次活动通过展览参观、沉浸式非遗活动体验、非物质文化作品展示,实现物质与非物质文化遗产的双向奔赴,让考古文物“走出展柜”,借非遗匠人之手重现灵动生命。
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2. 问老伯伯:小巷子里厢总有几个老伯伯在吃茶嘎讪胡,问问伊拉去哪家买糕点,准不会错。
3. 试一口:店家老实个话,会让侬试吃点心,侬吃了觉得味道有层次感,搿能就对了。