哎呀,侬晓得伐,最近我去武汉路荡马路,兜来兜去,发现一家老早个店——武汉常码头饼子店。我跟侬讲哦,这个店名字听起来老普通个,但搿饼子一咬下去,哎哟喂,味道老灵个!侬讲是伐?
老早个味道,搿能才叫真饼子
我年轻辰光,上海人对饼子个讲究那是有一套个。啥物葱油饼、糖饼、梅干菜饼,咸甜搭配得来,吃起来有层次。我跟侬讲哦,搿武汉常码头饼子店,伊个饼子嘛,搿个香味一闻就晓得是老底子个手艺。咬开来,外面是酥皮,里面是馅料一层层叠搭起,像城隍庙个路一样复杂,但绝对不会绕晕侬。
伊家个饼子,啥物肉饼、菜饼、豆沙饼都有!我最喜欢个是伊家个牛肉饼,牛肉馅老鲜得来,调味也刚刚好,吃起来有点像弄堂里厢个熟菜铺子里老伯伯自己做个手工菜。还有搿个萝卜丝饼,口感脆脆嫩嫩,咬下去像吃上海个萝卜丝炒年糕一样舒服。侬讲是伐?
偷偷告诉侬哦,搿个饼子最好吃个窍门是趁热吃,千万覅冷脱了再咬。热气腾腾个辰光,饼子皮一酥,馅料香气才会出来。还有哦,记得配一碗伊家个酸辣汤,搿能就对了!
门道里厢有故事,店名藏玄机
侬看伊个名字,“武汉常码头”,听起来像啥物码头文化,但我老早听我爷叔讲过个哦,搿个名字其实是有点意思个。伊家老板是武汉人,后来落脚上海,开了搿家饼子店。名字里个“常码头”,其实是表达一种怀念,怀念老武汉个码头文化,也想传承老底子手艺。
搿天夜快点我去吃饼子,跟老板嘎讪胡。老板讲哦,搿家饼子皮个酥脆度,是通过反复研究,每天早上天光四点起来做面团,调整比例才弄出来个。我听了真是佩服得来不得了,侬讲是伐,搿样个手艺真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。
侬可能会问哦:“搿家饼子店,啥辰光去吃最好?”哈哈,照我看来哦,早上十点钟左右去最好,搿个时候饼子新鲜出炉,刚刚好个热气腾腾个味道。要么就晚上七点,吃饼子当夜宵,也是老舒服个。
标签:武汉常码头饼子店、上海吃茶嘎讪胡、饼子手艺、老早个味道、上海武汉结合体
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